Spareribs in Amsterdam: dit zijn de beste restaurants!
JP
—
Spareribs zijn altijd voer voor een oneindige discussie. Waar eet je de beste spareribs? Die meningen lopen uiteen, van mensen die van een bite houden tot de liefhebbers van vlees dat van het bot valt. Gerookt of juist niet? Dit zijn de restaurants waar je nooit teleurgesteld wordt voor een portie ribs!
De Klos
Kies een plaats aan de bar. Altijd (!). De mannen bij De Klos zijn namelijk fucking grappig. Een bezoek zorgt er altijd voor dat je terug gaat met een lach op je gezicht en met een gevulde buik, want de porties zijn niet bepaald klein. Op de vierkante zwarte planken krijg je een salade, 2 sauzen en een stuk vlees waar je u tegen zegt. Wij delen er altijd een gepofte aardappel bij, want die krijg je uiteindelijk toch niet helemaal op. Reserveren kan niet en op een drukke dag kan het zomaar zijn dat je 2 uur moet wachten, maar dat kan in het café aan de overkant mét bier. De ribs zijn niet de goedkoopste, maar zijn het absoluut waard. Wij kiezen altijd de normale, maar sommige mensen zweren bij de smoked ribs. Gelukkig kun je die ook samen bestellen.
Pendergast
Naar Pendergast gaan we meestal om een goed stuk vlees te bestellen en daar kiezen we dan uiteindelijk altijd de ribs bij. Altijd. Niet zo'n gek idee, want hier staan ze elke dag vanaf 's ochtends vroeg al vlees te smoken. We zijn hier meestal net te vroeg, zodat we alles kunnen kiezen. Omdat elke dag alles opnieuw gemaakt wordt kan het best eens voorkomen dat gerechten niet meer beschikbaar zijn.
Cannibale Royale
Wederom #winning. Bij Cannibale Royale dachten we dat de spareribs zo lekker waren omdat we ze altijd dronken aten, maar tijdens een nuchtere check bleken deze ribs gewoon écht perfect te zijn. Vlees valt van het bot als je het aanraakt en smelt op je tong. Inmiddels heeft Cannibale locaties door de hele stad (en zelfs daarbuiten) en kun je ze ook bestellen voor thuis,. Wij eten ze echter het liefst aan de bar of aan een tafeltje op de oorspronkelijke locatie in de Handboogstraat.
Cannibale Royale
- Handboogstraat 17a, Amsterdam
- Lange Niezel 15, Amsterdam
- Ruysdaelkade 149, Amsterdam
- Mt. Ondinaweg 32, Amsterdam
- Rozengracht 114, Amsterdam
€€ — Het liefst elke dag
Eetcafé ‘t Pakhuys
Bij 't Pakhuys kun je verschillende soorten ribs bestellen voor een prima prijs. En dat midden in het centrum! Op bepaalde dagen kun je ook onbeperkt ribs komen eten, voor de hongerige mensen is dat natuurlijk wel zo leuk. Een andere optie is de 1,5 meter ribs die je ons hier boven ziet eten. Ooit begonnen als actie tijdens covid (vandaar de 1,5 meter) en ook nu nog verkrijgbaar. Je hebt de keuze uit classic, hot smokey of asian style ribs, waar de eerste 2 onze favoriet zijn.
Cityguys pro-tip: als je 1,5 meter ribs met 3 personen gaat eten, dan zit je ramvol. Een 4e persoon kan zeker geen kwaad.
Castell
Mocht je met een grote groep mensen op zoek gaan naar een goed stuk vlees dan is dit the place to be! Castell heeft namelijk goede nisjes voor +/- 8 tot 12 man. De vleesgerechten zijn hier net als de bediening uitstekend. Nabij Leidseplein (handig als het te druk is bij De Klos) dan kun je hier na de spareribs meteen met je vriendengroep het nachtleven in.
BAR-becue Castell
- Lijnbaansgracht 252, Amsterdam
Mis je nog iets? De spare ribs van Ron Gastrobar bijvoorbeeld op de Sophialaan zijn geweldig. Of Café Restaurant 't Vliegertje, door velen aanbevolen maar onze smaak is net ff anders. Meer tips? Let us know!
Dit vind je misschien ook wel tof!
Kusjes!
JP