Spring naar inhoud
Zoeken
Chun Café, Bulgogi toast

Beste brood­jes van Amsterdam

Steven Strijbosch Roger Bloem JP Schaddé van Dooren StevenRoger & JP

Geen tijd om ergens uitgebreid te lunchen of gewoon even geen zin in die droeftoeters van collega’s? Of wil je een keer wat anders bunkeren dan twee frikandelbroodjes en een blikkie energydrank? We hebben de beste plekken op een rijtje gezet waar je een awesome broodje kan afhalen.

Flo’s Deli

De bagels van Flo's Deli zijn alles wat je wil op een zondag- óf zaterdagmiddag. Hieronder zie je de Newman. Een perfecte net té zoute pastrami die gecounterd wordt met sauerkraut, gesmolten kaas en mosterd op een verse warme bagel met jalapeños. Katerverpulverend en de perfecte hap voordat je een middag op het terras hangt. Een belegde bagel scoor je al vanaf €3,75. De prijs kan oplopen tot €8,95, maar dat is het meer dan waard.

Flo's Deli

  • Elandsgracht 89, Amsterdam

€ — Goedkoper dan de supermarkt

Tell me more
Flo's Deli Bagel Pastrami Grachten Amsterdam

De bagels van Flo's worden gesneden uitgegeven, waardoor je ze gemakkelijk kunt eten.

Dig­ni­ta (Hof­tu­in)

In de buurt van het Vondelpark, Westerpark of het Hermitage en zin om linea recta in een voedselcoma te belanden? Dan is de Chook Norris (€13,50) van Dignita het beste recept. Deze gigantische unit met gefrituurde kip, avocado en zwarte bonen komt op een heerlijk luchtig brioche-achtig broodje. Eigenlijk gewoon een volledige brunch uit het vuistje. Vinden we mooi.

Hebben wij ze allemaal opgegeten en zijn ze helaas op? De green kimchi & taleggio toastie is een waardige vervanger. Dip het in de spicy Gochujang mayo en je hebt gegarandeerd direct weer dorst.

Dignita

  • Koninginneweg 218HS, Amsterdam
  • Nieuwe Herengracht 18a, Amsterdam
  • Spaarndammerstraat 55h, Amsterdam

€ — Goedkoper dan de supermarkt

Meerrrr info
Choock Norris Dignita's

Dit is de helft van de Chook Norris. De helft.

Chun Café

Wie bij Chun Café een broodje wil scoren, kan maar beter vroeg naar de 9 straatjes gaan, want voor dit koffiezaakje staat na 12:00 uur sowieso altijd een rij. Niet voor de koffie, maar wel voor de brioche broodjes die ze hier verkopen. Of om eerlijk te zijn: Eén specifiek broodje: de brioche toast met rib eye in bulgogi marinade met gochujang sauce and yuzu mayonaise. Je bent dan ook gek als je hier iets anders haalt.

Het brioche brood wordt getoast in een soort van steamertoaster. Hierdoor krijg je het tegenovergesteld van een krokante tostie. Een soort van fluffy, volle en luchtige zoete brioche, gevuld met zaligheid. Zie zaligheid is de rib eye en bulgogi marinade. Omdat het brood is ingesneden als een pita, is knoeien bijna onmogelijk. Perfectie en voor €11,50 een koopje.

Chun Café

  • Berenstraat 8, Amsterdam

€€ — Het liefst elke dag

Tell me more
Chun Café, Bulgogi toast

Brood­je Jordaan

Hoe heet die zaak ook alweer in de Jordaan met dat 'Broodje Hartaanval' op het menu? Zelfs na tachtien van deze units met versgebakken spek wisten we het niet. Wat blijkt: het heet gewoon Broodje Jordaan. Onmogelijk om te eten zonder helemaal onder te zitten met vet en saus. Precies zoals JP graag zijn ochtenden wil beginnen.

Broodje Jordaan

  • Tweede Tuindwarsstraat 5i, Amsterdam

€ — Goedkoper dan de supermarkt

Meerrrr info
Steven JP Broodje Jordaan

Anam Ams­ter­dam

Anam Amsterdam is gespecialiseerd in het maken van de Vietnamese variant van de Franse baquette: de Bánh Mì. Naast de wisselende specials van Jielinh en Jennifer vind je vier varianten van dit broodje op de kaart. Pulled chicken, lemongrass beef, pork dac biêt of tofu dac biêt. De Bánh Mì's worden voor de rest gevuld met ingelegde wortel, komkommer, daikon en koriander. Daarnaast serveren ze de legendarische salted caramel crispy chicken wings van Mike Morales en Nghia en loaded fries met pulled chicken. Open van dinsdag t/m zondag. Only for lunch! (12:00 - 18:00).

Anam Amsterdam

  • Albert Cuypstraat 48h, Amsterdam

€ — Goedkoper dan de supermarkt

Meerrrr info
Anam Amsterdam Bahn Mi Vietname Baquette

Cityguys protip: bestel je Bánh Mì inclusief een gebakken eitje.

The Sand­wich Bar

Sinds de opening van The Sandwich Bar is dit dé broodjesplek voor Roger. Dat komt door het hemelse broodje: de pistolet pittige kip met chili mayonaise. Ongeacht het tijdstip komen de broodjes hier altijd vers uit de oven, waarna de pistoletjes aan de bovenkant open worden gesneden. Dit staat niet alleen leuk, maar is ook nog eens verdomde handig als je dit broodje met pikante gekruide kip, rode ui en srirachamayonaise als een hotdog in je mond schuift. Dit broodje is verslavend lekker.

The Sandwich Bar

  • Nassaukade 378, Amsterdam

€ — Goedkoper dan de supermarkt

Meerrrr info
The Sandwich Bar Amsterdam

De Laat­ste Kruimel

Als je hier met een dame heen gaat dan zal ze alle quiches en taarten willen bestellen, maar wij kopen hier graag (alle!) broodjes. Kost bijna niks voor een kleintje en de middelgrote en grote zijn ook betaalbaar en je wordt sowieso blij van deze rijkelijk belegde broodjes. De grote favoriet is kalkoen met truffelmayonaise, maar ze zijn serieus stuk voor stuk episch.

Cityguys protip: Al is de service hier razendsnel, rond lunchtijd is de rij het grootst dus die vermijden we meestal.

De Laatste Kruimel

  • Langebrugsteeg 4, Amsterdam

€ — Goedkoper dan de supermarkt

Meerrrr info
De Laatste Kruimel Amsterdam broodje 1024x1024

Bao Buns

We zijn overigens ook onwijs fan van bao buns. Je weet wel, die gestoomde broodjes met buikspek of softshell crab ertussen. Over onze favoriete bao bun spots in Amsterdam lees je in het artikel: De lekkerste bao buns van Amsterdam.

Vin­cent Kaas & Vlees

Op de Nieuwmarkt is deze slager -en kaasboer dus- te vinden die zoveel keuze heeft dat wij altijd het broodje van de week kiezen. En dan nemen we er vaak nog een andere erbij (rosbief truffel, vitello tonnato, carpacciosalade, etc.) omdat het zo fucking lekker is. Ideaal als je in de buurt van de Wallen bent.

Vincent Kaas & Vlees

  • Nieuwmarkt 6, Amsterdam

€€ — Het liefst elke dag

Meerrrr info
Vincentkaasenvlees broodjes amsterdam

Iber­i­cus

Bij Ibericus verkopen ze ham. Goede ham. Erg goede ham. En gelukkig kun je er ook broodjes kopen en die zijn vanzelfsprekend ook fantastisch. Voor het geld kun je eigenlijk bijna beter zelf naar Spanje waterfietsen (want: duur), maar de croissants en ciabatta zijn vreselijk lekker.

Ibericus

  • Haarlemmerstraat 93, Amsterdam

€€€ — Af en toe

Tell me more
Ibericus broodjes amsterdam

The Cof­fee Gallery

Deze authentieke Italiaanse winkel verkoopt drankjes voor €1,10 (neem dus altijd een jus d’orange en een espresso) en de broodjes kosten je hier maar 2 euro. Als je het meeneemt, anders betaal je het driedubbele. Geen foto helaas, want dat is in de winkel van ‘de arelaxte Italiaan’ niet toegestaan. De eigenaar is bepaald niet vriendelijk tegen bijvoorbeeld toeristen die weinig respect tonen. Heerlijke plek om even langs te lopen dus!

The Coffee Gallery

  • Jodenbreestraat 94, Amsterdam

€€ — Het liefst elke dag

Meerrrr info

We hebben natuurlijk nog veel meer favorieten, zoals een broodje gegrild speenvarken bij Cora’s of het broodje pastrami bij ’t Kuyltje. En na het scoren van zo’n topbroodje ga je natuurlijk weer aan het werk op kantoor.

Nog even dit

Wat is er in de loop van tijd veranderd in dit artikel?

    • The Clubsandwich Company
    • Al Ninèn
    • Flo's Deli
    • Anam Amsterdam. Deze nieuwe zaak is gespecialiseerd in de Vietnamese variant van de baquette; de Báhn Mì.
    • De Choock Norris van Dignita's. Geen idee waarom deze niet eerder in de guide stond.
    • Broodje Jordaan
    • Eindelijk de brioche toast met bulgogi rib eye gegeten bij Chun Café en gelijk in de guide gezet.
    • The clubsandwich Company is gesloten
    • De broodjes bij Slagerij Vet vinden we te duur geworden

Dit vind je misschien ook wel tof!

Wat een topartikel! Deze knal ik even op m’n timeline!