Beste sterrenrestaurants van Nederland
JP
—
Uit eten gaan is een mooie hobby. Een dure hobby, dat wel. Zeker in het hoogste segment, de restaurants met een felbegeerde ster van Michelin. Of het 't waard is? Vinden wij wel. Die inspecteurs van Michelin weten over het algemeen wel wat lekker is. Uit de lijst der lijsten hebben wij natuurlijk wel nog onze favoriete restaurants die bekroond zijn met een ster geselecteerd.
De Lindehof **
In 10 jaar Cityguys zijn we @soenil_bahadoer wel tachtien keer tegengekomen. Of hij nou op tour was met z'n foodtruck, op Taste of Amsterdam stond in het Amstelpark of voor ons kookte in een of ander willekeurig bos op de Veluwe terwijl we Laphroaig-whisky dronken. We waren er (bijna) altijd bij.
Beter nog is het om 'gewoon' naar zijn restaurant te gaan. Bij De Lindehof** in Nuenen, vlakbij Eindhoven. Eten bij de twee-sterren "Spicy Chef" is een bucketlist-ervaring om nooit te vergeten. Naast de nodige Brabantse gezelligheid zijn het vooral de Hindoestaanse roots van de chef waarom je naar het zuiden moet afreizen.
Een perfect gepocheerde kreeft met een rendang van asperges. Lamsnek met, jawel, roti masala. Heilbot met tandoori en ghoegri (pittige kikkererwten) en een bizar mals "sateetje". Tijdens het 7-gangen diner van Soenil maak je zelfs een eigen pita.
Soenil’s Hindoestaanse roots komen in elk gerecht naar voren — terwijl je op Michelin-niveau natuurlijk vaak klassiek Frans eet.
Noor
Bij Noor vallen we met onze neus in de opgeklopte Sophiahoeve-boter: we krijgen het privilege om de dienstdoende chefs op de vingers te kijken. Aan de zogenaamde Chef's Table zit je niet alleen in de keuken, je krijgt ook nog eens twee extra gangen voorgeschoteld. Héél vervelend.
Op het menu ogenschijnlijk bekende gerechten, maar elke creatie wordt geserveerd met een typische Noor-twist. Makreel met bergamot, coquille met jalapeño, zwezerik met yuzu. Dat laatste gerecht wordt met trots gepresenteerd door de chef, waarbij de zwezerik nog in de pan ligt te sudderen. Sprakeloos.
Noor heeft momenteel één Michelin-ster, maar we kijken er niet gek van op als die bekroning binnen een jaar wordt verdubbeld. Onze zegen hebben ze in ieder geval. Benieuwd naar onze volledige ervaring? Bekijk ons videoverslag op Instagram.
212
Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot hebben inmiddels zó veel sterren verzameld dat we bijna niet meer weten naar welk restaurant we moeten. Allemaal, ja. Maar bij 212 scoorden ze weer 2 sterren, zoals ze eerder bij Bord'eau (inmiddels Flore) deden. Hier bij 212 staan ze met een stuk of 10 andere chefs te shinen in één van de tofste restaurants van Nederland. In 212 kijk je namelijk met alle gasten een open keuken in, waar fantastische gerechten bereid worden.
We hebben natuurlijk nog meer favorieten in Amsterdam: beste restaurants met ster van Michelin in Amsterdam
Triptyque
Anderhalf uur reizen om naar een restaurant te gaan? Voor een vegetarisch menu? Geen probleem, sterker nog, we raden je aan om dit zo snel mogelijk óók te doen. Triptyque in Wateringen, van Niven en Virginie was al bekroond met een groene ster en heeft nu ook - weer - een ster.
Bij Restaurant Triptyque aten wij in de zomer een menu met hun beste gerechten van de afgelopen jaren. Na gerechten als een steak tartaar van rode wortel, ingelegde tomaat met tonburi, watermeloen met puntpaprika en een aubergine met vijg en basilicum serveert chef Niven ons toch een stukje vlees. "Eindelijk!" grapt hij er bij. We misten het geen moment, maar dat maakte het niet minder lekker.
Benieuwd naar onze favorieten in Amsterdam? Die vind je in ons Michelin artikel over Amsterdam:
De Librije is in 2024 het enige restaurant in Nederland met 3 sterren.
Twee sterren:
- Ciel Bleu, Amsterdam
- Flore, Amsterdam
- Restaurant 212, Amsterdam
- Spectrum, Amsterdam
- Vinkeles, Amsterdam
- Aan de Poel, Amstelveen
- Brut172, Reijmerstok
- De Bokkedoorns, Overveen
- De Groene Lantaarn, Staphorst
- De Lindenhof, Giethoorn
- De Lindehof, Nuenen
- De Nieuwe Winkel, Nijmegen
- De Treeswijkhoeve, Waalre
- FG - François Geurds, Rotterdam
- Fred, Rotterdam
- Inter Scaldes, Kruiningen
- Parkheuvel, Rotterdam
- 't Nonnetje, Harderwijk
- Tribeca, Heeze
Eén ster:
- Bistro de la Mer, Amsterdam
- Bolenius, Amsterdam
- Bougainville, Amsterdam
- Coulisse, Amsterdam
- Daalder, Amsterdam
- De Juwelier, Amsterdam
- De Kas, Amsterdam
- Lars Amsterdam, Amsterdam
- MOS, Amsterdam
- RIJKS®, Amsterdam
- RON Gastrobar, Amsterdam
- Showw, Amsterdam (2024 nieuw)
- Sinne, Amsterdam
- The White Room by Jacob Jan Boerma, Amsterdam
- Wils, Amsterdam
- Yamazato, Amsterdam
- Zoldering, Amsterdam
- Aan de Zweth, Schipluiden
- Alma, Oisterwijk
- Amarone, Rotterdam
- Apicius, Castricum
- Atelier, Gulpen
- Au Coin des Bons Enfants, Maastricht
- Basiliek, Harderwijk
- Beluga Loves You, Maastricht
- Bij Jef, Den Hoorn
- Calla’s, Den Haag
- Central Park, Voorburg
- Château Neercanne, Maastricht
- Cheval Blanc, Heemstede
- Codium, Goes
- Da Vinci, Maasbracht
- De Bloemenbeek, De Lutte
- De Burgemeester, Linschoten
- De Gieser Wildeman, Noordeloos
- De Heeren van Harinxma, Beetsterzwaag
- De Kromme Dissel, Heelsum
- De Kromme Watergang, Hoofdplaat
- De Leuf, Ubachsberg
- De Moerbei, Warmond
- De Nederlanden, Vreeland
- De Swarte Ruijter, Holten
- De Treeswijkhoeve, Waalre
- De Vlindertuin, Zuidlaren
- De Woage, Gramsbergen
- Demain, Cadzand (2024 nieuw)
- Eden, Valkenswaard
- Fitzgerald, Rotterdam
- Flavours, Weert
- Flicka, Kerkdriel
- Fitz, Gouda
- Het Koetshuis, Bennekom
- Joann, Enschede (2024 nieuw)
- Joelia, Rotterdam
- Kaatje bij de Sluis, Blokzijl
- Karel 5, Utrecht
- Kasteel Heemstede, Houten
- LIZZ, Gouda
- La Provence, Driebergen-Rijsenburg
- Latour, Noordwijk aan Zee
- LIZZ, Gouda
- Lutum, Wijk bij Duurstede (2024 nieuw)
- Maeve, Utrecht
- Marrees, Weert
- Meliefste, Wolphaartsdijk
- Monarh, Tilburg
- Noble Kitchen, Cromvoirt
- Noor, Groningen
- O&O, Sint-Willebrord
- ONE, Roermond
- Odille, Sint-Oedenrode (2024 nieuw)
- Perceel, Capelle aan den IJssel
- Pieters Restaurant, Bergambacht
- Pikaar, Hilvarenbeek
- Ratatouille Food & Wine, Haarlem
- Restaurant 1857, Roosendaal (2024 nieuw)
- Restaurant Affect, Zwolle (2024 nieuw)
- Sabero, Leende (2024 nieuw)
- Sense, 's-Hertogenbosch
- Spetters, Breskens
- Studio, Maastricht
- Tante Koosje, Loenen aan de Vecht
- The Millèn, Rotterdam
- Tout à Fait, Maastricht
- Triptyque, Wateringen (2024 nieuw)
- Versen, Ravenstein
- Vista, Willemstad
- Wolfslaar, Breda
- Wiesen, Eindhoven
- Zarzo, Eindhoven
- Zeezout, Rotterdam
- Zenith, Apeldoorn (2024 nieuw)
- Zout & Citroen, Oosterhout
Meer informatie over deze 115 restaurants met 1, 2 of 3 sterren vind je bij Michelin op de site.
Dit vind je misschien ook wel tof!
Kusjes!
JP