Ams­ter­dam Zuid: beste restau­rants, bars en hotspots

William’s Farm­house

Een enkeltje naar het platteland van het Verenigd Koninkrijk, maar dan in Amsterdam Zuid: bij het prachtige William's Farmhouse eet (en drink) je Engelse klassiekers. Wij zijn vooral fan van de Sunday Roast. Op een luie zondag bestel je hier oesters met Bloody Mary saus, een Scotch Egg met beurre blanc en truffelduxelles en rib-eye en geroosterde kip met jus en Yorkshire pudding. 

Sel­va

Het liefst consumeren we ons vleesch in donkere etablissementen en verstopte tacokelders. Selva, gelegen op de 24e etage van het Nhow Hotel in Amsterdam Zuid, is misschien wel het meest tegenovergestelde daarvan. Hier dineren is als een soort ode aan het regenwoud, gecombineerd met de carnavaleske kleuren zoals je ze kent uit de Braziliaanse optochten. Leuk, voor de verandering. 

Aardig uitzicht ook, maar de echte eyecandy ligt op je bord. Hier bestel je Picanha Rodizio (Braziliaanse Rump Steak), Picanton Caipira (gemarineerde babykip) en als je ons echt jaloers wilt maken: de Livar Aguja de Lechon al Grill. Ook voor de visliefhebber is er bij Selva een fantastisch alternatief, voor de Lubina (zeebaars) komen we zeker nog een keer terug!

Zorg er wel voor dat je deze wegspoelt met een rij cocktails van Sonora, de naastgelegen rooftopbar.

Restau­rant Wils*

Alles op het menu van Restaurant Wils* komt linea recta van het houtvuur. Op de meeste plekken in de zaak zit je óók nog met je neus bovenop de hete kolen van Joris Bijdendijk (RIJKS*). Dubbelheet dus. Extra reden om goed te blijven hydrateren, wat met een fenomenale wijnpairing bepaald geen straf is. Het menu (€55,-) verandert regelmatig, maar verwacht eend, kwartel, langoustine en - jawel - een belachelijk lekkere kombucha.

Wijm­p­je Beukers

Van alle restaurants in Amsterdam heeft dit eetcafé waarschijnlijk de meest terugkerende gasten. Uiteraard werkt de wekelijks aangepaste menukaart van Wijmpje Beukers een handje, maar doorslaggevend is het onuitputtelijke enthousiasme van het personeel. Maarten, Jordy en de rest van het team maken er een sport van om je op alle wenken te bedienen.

NENI

De iconische Citroëngarage naast het Olympisch Stadion heeft eindelijk een nieuwe functie: Neni. In deze gigantische zaak kun je terecht voor gerechten uit de keuken van Tel Aviv: versgebakken pita's, sloten hummus, fijne falafel en fantastische vleesgerechten van de houtskoolgrill. De mezze staan voor een gemiddelde prijs van €7,- op de kaart. Genoeg reden om de tafel vol te gooien met belachelijk veel schaaltjes en kommetjes, want eigenlijk wil je gewoon het hele menu uitspelen.

RIJKS*

Deze Michelin-zaak naast het Rijksmuseum is al jarenlang een van de beste (en meest populaire) restaurant van Amsterdam - en misschien wel Nederland. Altijd een geweldige ervaring, maar op 22 maart is het helemaal bal: dan ontvangt RIJKS twee van de meest gevierde Belgische chefs in de keuken: Viki Geunes van restaurant Zilte*** in Antwerpen en David Martin van restaurant La Paix** in Brussel.

Beide chefs werden, net als RIJKS-chef Joris Bijdendijk, door Gault&Millau bekroond tot Chef van het Jaar. Op 22 maart bundelen zij hun krachten voor een uniek menu waarin het mooiste van de Belgische gastronomie centraal staat. Reserveren kan via deze link.